|
|
Farfalle Alla Mamma
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g Farfalle(vlinderpasta)(Honig)
400g gemengd gehakt
1 ei
1 theelepel gedroogde oregano
1 teentje knoflook
2 ontvelde tomaten (in blokjes)
450 g Italiaanse groentemix (Iglo)
2 eetlepels basilicum
2 dl.room
3 eetlepels paneermeel
geraspte Parmezaanse kaas
versgemalen peper en zout
t
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de vlinderpasta beetgaar in ruimkokend water met een scheutje olijfolie en zout.Giet het af en spoel ze met koud water.Maak het gehakt aan met de oregano,knoflook,ei,peper en zout.
Rol er kleine balletjes van en bak deze in olijfolie goudbruin en gaar.
Meng de Italiaanse groentenmix met de room,tomaat en basilicum.Breng dit even aan de kook en voeg de gehaktballetjes en de pasta erbij.Schep het geheel in een beboterde vuurvaste ovenschaal en bestrooi het met Parmezaanse kaas.
Zet de schotel in een voorverwarmde oven op 200 C en laat in ca. 20 minuten goudbruin kleuren.
|
|
|